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Tifeo Rosso

Tifeo Rosso

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Sales price 9,50 €
Discount
Table wine - It is advisable to pair with traditional rabbit dishes and, with a hint of audacity, with wet fish. - Alcohol content: 12 ° / vol.
Description

Questo vino recupera una tradizione che vuole le uve rosse dell'isola adatte alla produzione di vini dall'intenso colore ma "facili" da bere. Le uve appartengono alle varietà Piedirosso e Guarnaccia provenienti da diverse zone di Forio. La vinificazione è poco invasiva e rispettosa delle caratteristiche tanniche delle varietà: breve macerazione delle bucce, svinatura e fermentazione a temperatura controllata. Il prodotto che si ottiene è di colore rubino intenso, vinoso, fruttato, di buona gradazione alcolica e corpo.
Si consiglia l'accoppiamento con piatti tradizionali a base di coniglio e, grazie ad un pizzico di audacia, con pesci in umido.

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