Le Cantine di Pietratorcia si propongono di rilanciare l´immagine dei vini d´Ischia realizzando grandi vini di prestigio in piccole produzioni. Per realizzare questo ambizioso progetto è stato realizzato il reimpianto di nuovi vigneti su sei ettari di terreno e l´allestimento di cantine tecnologicamente all´avanguardia
Le Cantine di Pietratorcia vogliono essere un segnale d´inversione di tendenza verso il recupero dell´antica civiltà contadina dell´isola e del suo territorio.
I vini di Pietratorcia sono prodotti con le più avanzate tecnologie enologiche da antiche famiglie isolane, Iacono, Regine e Verde, che si avvalgono della preziosa assistenza di tecnici dell´Istituto di San Michele all´Adige (TN).