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Vino di Ischia

Vigne di Janno Piro

Vigne di Janno Piro

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Sales price 13,50 €
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Ischia Rosso doc - It is recommended to couple with risottos and red and white meats - Alcohol content: 13,5 ° / vol.
Description

Questo vino, rispetto al Tifeo Rosso, si pone ad un gradino qualitativo più alto pur rispettando la produzione tradizionale isolana. Le uve appartengono alle varietà Piedirosso e Guarnaccia provenienti dalle prime produzioni dei vigneti Pietratorcia.
La vinificazione è molto curata e rispettosa delle caratteristiche tanniche delle varietà: macerazione delle bucce per almeno una settimana con continue follature, svinatura e fermentazione a temperatura controllata.
Il prodotto che si ottiene si presenta di colore rubino intenso, vinoso, speziato e morbido al palato, di buona gradazione alcolica e corpo.
Si consiglia l'accoppiamento con risotti e con carni bianche e rosse.

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